赣南科技学院是由江西省人民政府管理、赣州市人民政府举办的公办全日制普通本科高校，其前身为创建于2001年的南方冶金学院西点学院。学校先后历经南方冶金学院应用科学学院、江西理工大学应用科学学院，2020 年12月18日经教育部正式批准，转设为赣南科技学院。