湖北理工学院于1975年建校，1977年开办本科专业，经历了湖北省高等学校黄石高工班、武汉工学院（黄石分院）、黄石高等专科学校等办学阶段，2004年升本成立黄石理工学院，2010年全国首批通过教育部本科教学工作合格评估，2011年更名为湖北理工学院，是湖北省应用型高等学校联盟理事长单位和首届轮值主席单位。在湖北省属高校中率先参加教育部本科教学工作审核评估。2019年获评“全国创新创业典型经验高校”，2021年获“湖北省五一劳动奖状”，2022年获“全国五一劳动奖状”。2024年获批硕士学位授予单位。