湖州职业技术学院是湖州市人民政府举办的唯一公办高职院校，是湖州职业教育的龙头。学校前身为1979年创建的嘉兴供销技工学校、嘉兴粮食技工学校、浙江电大嘉兴分校，1999年开始高职教育办学。现有校园占地面积601亩，建筑面积26万平方米，具有典型的江南地域特色和浓郁的人文气息。2025年9月，占地面积1200亩、总建筑面积60万平方米、规划在校生16000人、教职工1300人的最美山地大学新校园将在西塞山高教园区全面启用。