攀枝花攀西职业学院成立于2019年5月，是经四川省人民政府批准、教育部备案、四川省教育厅主管，由米易华森糖业有限责任公司举办的一所非营利性全日制普通高等专科学校。作为攀西地区新兴的高等职业教育力量，学校立足区域资源禀赋与产业特色，以服务地方经济社会发展为己任，致力于培养德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。