泉州信息工程学院创办于2002年，2014年升格为本科院校。20余年办学历程中，学校始终秉持“质量立校”的发展理念，践行“知行合一”的校训，砥砺奋进，推动学校事业实现跨越式发展。2021年，学校高水平通过教育部本科教学工作合格评估，并被列为福建省硕士学位授予培育单位；2022年，入选福建省一流应用型本科高校培育建设单位。学校曾荣获全国教育系统先进集体、全国教育信息化建设优秀单位、国家双创示范基地示范点、福建省五一劳动奖状、福建省文明校园、福建省平安校园、福建省“三全育人”综合改革试点高校等荣誉称号。