泉州工艺美术职业学院是福建省唯一的公办工艺美术高职院校。前身是2005年5月成立的德化陶瓷职业技术学院（泉州德化技术学校、德化职业中专学校、德化成人中专学校及德化矿物质分析中心合并升格），2013年3月福建省政府批准更名为现名，2017年通过第二轮高职院校人才培养工作评估。