福建水利电力职业技术学院是经教育部批准的全日制公办普通高等职业学院，隶属福建省教育厅，是福建省唯一一所以水利、电力为主要专业特色，机电类、电子信息类、建筑类、轨道交通类和经济管理类专业协调发展的职业院校，被列为国家优质专科高等职业院校、全国优质水利高等职业院校、福建省示范性现代职业院校，并入选“福建省双高校计划”建设单位。

学校源于1929年在莆田创建的“私立莆田职业中学”，1956年由福建省人民政府接办并迁址永安，更名为“福建水利学校”；1958增办大专，更名为“福建水利电力专科学校”；1960年升格为本科，更名为“福建水利电力学院”；1974年更名为“福建水利电力学校”，1980年被确定为首批全国重点中专学校；2003年升格为高等职业院校更名为“福建水利电力职业技术学院”。