甘肃警察学院前身为创建于1949年9月的“甘肃人民公安学校”。1978年9月经甘肃省人民政府批准恢复建立“甘肃省公安学校”，1980年9月更名为“甘肃省人民警察学校”，2001年7月升格为高等职业学院。2024年5月30日，教育部印发《教育部关于同意设置甘肃警察学院的函》（教发函〔2024〕107号），同意以甘肃警察职业学院为基础设立甘肃警察学院，2024年7月8日，甘肃省人民政府印发《甘肃省人民政府关于设置甘肃警察学院的通知》（甘政发〔2024〕40号），决定设置甘肃警察学院。明确甘肃警察学院为公办普通本科学校，由省公安厅主管，业务归口省教育厅管理。