甘肃卫生职业学院其前身是创建于1935年的甘肃省立助产学校。2013年8月经省政府批准，在原甘肃省卫生学校基础上组建甘肃卫生职业学院，2014年4月通过教育部备案。2014年12月，甘肃省中医学校、甘肃省医药学校整体并入，于2017年9月整体迁至兰州新区职教园区现址办学。2024年11月，甘肃省农垦中等专业学校整体并入。甘肃卫生职业学院是甘肃唯一一所卫生类高职院校。