烟台工程职业技术学院是由烟台市人民政府主办的全日制普通高等专科院校，前身始建于1957年，1990年成立烟台市高级技工学校，是全国首批试办的两所高级技工学校之一；2006年，成立烟台工程职业技术学院；2012年，加挂烟台市技师学院校牌。