郴州职业技术学院是经湖南省人民政府批准成立的公办全日制普通高等职业院校，湖南省“楚怡”高水平高职学校和专业群建设单位。学校在郴州商业学校和郴州机械电力工程学校的基础上，于2001年8月合并组建而成，2011年郴州市建筑学校整体并入，至今已有60多年办学历史。学校先后获评湖南省示范性（骨干）高职院校、湖南省文明高校、湖南省平安建设示范校、湖南省职业教育先进单位、湖南省高校思想政治教育研究先进单位、湖南省普通高校就业创业工作“一把手工程”优秀单位。