新疆轻工职业技术学院始建于1958年，2000年经自治区人民政府批准升格为新疆首批高等职业院校。2023年，学校与新疆工业职业技术学院合并重组，现已成为自治区工业领域专业门类最齐全的公办高职院校。2025年，经新疆维吾尔自治区党委机构编制委员会办公室批复，学校正式升格为副厅级事业单位。学校是全国现代学徒制首批试点院校和职业院校数字校园建设试点单位，先后入选国家示范性骨干高职院校、国家优质专科高等职业学校、国家“双高计划”高水平专业群建设单位，在人才培养质量和社会服务能力等方面取得了显著成效，办学水平和社会影响力不断提升。