湖南国防工业职业技术学院（以下简称“湖南国防职院”）是湖南省人民政府主办，湖南省教育厅直属管理的公办高职院校。学校前身为1962年第五机械部（现中国兵器工业集团有限公司）主管、江南机器厂创办的部属中等专业学校，湖南兵器工业职工大学。2008年，改办为湖南科技工业职业技术学院。2015年，学校由中国兵器工业集团有限公司移交至湖南省人民政府。2016年，更名为湖南国防工业职业技术学院。